Danteen formato gastronómico. 10. El arte de comer. M.F.K. Fisher. Pocas novelistas han descrito con tanta pasión la sensación que produce comerse un ingrediente que deseamos (en el caso de Fisher, las ostras, siempre) o han sabido describir de manera tan convincente la relación que hay entre comida y enamoramiento.
1) Según Canals, unos 10.000 años atrás, la población de origen paleolítico estaba firmemente establecida en el sur de la Patagonia; en Tierra del Fuego se hallaron depósitos de valvas de mejillones, generalmente de Mytilus chilensis y Mytilus magallanicus, no hay duda alguna de que se trataba de verdaderos Kjökkenmöddings o
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