Ahorahorneamos la paletilla a 170 ºC durante una hora, asegurándonos de que la temperatura del horno se mantenga constante. Una vez que haya transcurrido la
1paletilla de Ternasco de Aragón IGP (+/- 1,00 kg.) Pata de cordero lechal al horno con finas hierbas. Sobre el autor. Alfonso López. Empecé 2009.
Tiempode preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 2 horas. Tiempo total: 2 h 10 m. Calorías: 280 kcal. Cocina: Española. Cómo hacer paletilla de cordero en el horno al
Adobotradicional: Quizás también te interese: Descubre la auténtica receta de patatas a la riojana según la abuela: sabor tradicional y secreto familiar
Precalentarel horno a 170° Tiempo de horneado, 80 minutos mas 3 minutos por cada lado de grill a 220 grados Te recomiendo que veas el vídeo ya que lo importante de esta receta son los pasos de elaboración y al
Entrelas primeras cuestiones a tener en cuenta es que el cordero lechal segoviano clásico debe ser, como su propio nombre señala, originario de Segovia. También es fundamental el tiempo de cría que es lo que determina que se le denomine lechal. Hablamos de un tiempo de cría de entre 30 y 35 días, criados en Segovia y de
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